对于郭辉吃了五人饭量的午餐这事儿，有好事者告知记者，随后在某网站刊登出了，“暴饮暴食还能让天才走多远”的文章，文章中竭尽可能的扼腕叹息，唱衰郭辉，并用大量的理论来证明郭辉此刻完全不是一个合格运动员，不应该如此的大量进食，也颇为吸引了一些眼球。

    “很多人都知道退役后的运动员很快身形变得很臃肿，很易发胖，原因之一是运动量减小，原因之二则是饮食方面控制不住自己。”

    金教练对于郭辉的饭量也曾经质疑过，到最后则听之任之，因为郭辉怎么吃都不会胖，很没有道理，其实郭辉自己心里明白，看着是吃的多，真正对自己的能量消耗是很清楚的，毕竟经历过中年油腻的年代，也经历过拼命健身泡健身房的悲催生活，反反复复，一停下来就反弹很是无奈，对饮食是非常注意的。

    最终将其归结于体质，被酒精摧残过的身体，体质发生变化，逐渐变成易胖体质，几经调理慢慢恢复，可以说，以二十年后的任何一个中年人随随便便都可以给出一套自己的养生理论。

    对于郭辉这样的减肥成功人士，理论根底更为扎实，这样大量的进食，郭辉仔细探讨过，实在是自己体质异于常人，对于能量的需求远超其他人。

    从减脂的能量需求上来讲，人获取的能量大体上只有三类，糖，蛋白质和脂肪，这三类能量被人体吸收率也是不尽相同，比如，糖被人体的转化率约为70%，脂肪则为最高的95%，而蛋白质对人体的吸收则是需要多少吸收多少，多余的蛋白质则会在四个小时内排出体外。

    所以按照卡路里的说法控制体重是最不靠谱的，原因就是这三种都产生卡路里，而这些能量被人体吸收和消化的形式是不一样的。

    同样的200大卡的能量，糖，蛋白质和脂肪。你吃了200大卡的红烧肉，实际上的脂肪已经被身体全部吸收了，就算跑了五公里，但是正常身体消耗的其实糖，水，蛋白质等，脂肪却全部堆积了下来了。

    200克蛋白质最多吸收100克，多余的排出体外，换句话说，你吃两个鸡蛋和四个鸡蛋人体吸收的都是一样，唯一能解决的是让你产生饱腹感。这也是后世塑身减肥的理论基础，多吃肉不饿，还不会发胖。

    这里面还有一个最为有趣的事情是，人体消耗每一克糖需要3克水来参与，而消耗一克脂肪则只需要0.3克水来参与，且必须是在有氧的环境下来实现的。

    当你跑步跑的气喘吁吁的，恭喜你，这不是减肥，只是将你存在身体里的糖和水减掉了，脂肪只是消耗了很少一部分，因为你大口喘气的时候消耗的氧气很少，脂肪仅仅是少部分参与了运动。

    总而言之，合理的饮食确实可以控制体重，否则运动膳食学也不会有发展的空间了。

    对于正常运动的人群来说，每天的碳水化合物的摄入量应该是每公斤2克，脂肪是1克，蛋白质是1.4克，这是最基本的膳食，保持这样的进食，就可以保持自己的体重处于一个正常的平衡。

    而对于运动员来说，还得计算上每日运动量带来的消耗，这些都可以参考卡路里能量的消耗，类似的知识不要太多，幽幽就不再详细叙述了。

    对短跑运动员来说，膳食结构更为严谨，因为运动能力远不同于其他运动项目，膳食当中应该以控制肌肉的肥大为主要目的，从这些因素上来讲，该网站怒批郭辉也是有几分道理的。

    但是所有的一切并不适用于郭辉，那不是普通人，光是每天大脑消耗的糖分就足以抵消过多的糖分摄入了。

    从基础代谢的角度上讲，肝脏消耗30%的能量，肌肉20%，大脑为20%，其余是身体的其余部分，保持一个好的肝脏是最重要的，否则减肥无从谈起。对于郭辉来说，大脑的消耗远超

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