返回第十三章冷厨美味(第1/3页)  奇幻养殖场首页

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    卖菜大姐瞥了一眼没伸手接,摆弄着自己的菜摊子哼唧道:“哎呀这小油菜这么嫩,配着这莲藕做出的菜,,那就是翡翠碧玉的卖相啊!”</p>

    “得嘞,来二斤!”</p>

    老曹识相地掏出钱递了过去,大姐脸都笑开了花,称了二斤油菜,也收下了他的名片。于胖子见自己最大的主顾要飞了,拦着老曹一顿好言好语,最后卖了两条黑鱼。</p>

    许多拎着鱼坐上王主管的商务车,身上有点不自在,这么好的车他还是第一次坐,竟然还是站了几条鱼的光。心想,等我有钱了,一定也买一辆好车好好玩玩。一路上,王主管有一搭没一搭地打听他的荷塘,许多只说是自己注重原生态纯野生的美食,所以承包荷塘之后,从来没有使用过任何人工饲料和添加剂。</p>

    王主管寻思着这小子嘴挺严,到底是不是像他说的那样纯野生原生态,到了酒店后厨,让大厨开刀破腹一看便知真假。到了圣海大酒店后门,许多立刻被这座高档气派的大酒店震慑住了,他还是第一次走进这么高档的地方。</p>

    王主管直接带他进了后厨,后厨正在忙碌着准备食材,王主管找到大厨,别人都是厨师都是胖子,可是圣海大酒店的大厨个头足有一米八,身材壮硕却不臃肿,长相更是堪比某国欧巴,穿戴着主厨的装扮,正在挑选食材。</p>

    王主管走过去跟他低语几句,主厨瞟了一眼许多,拿着一块毛巾,一边擦手一边朝他走来。</p>

    “这是我们圣海的主厨麦高,麦高,你看他带来的野生鲤鱼怎么样,我想着晚上的接风宴必须有点儿出其不意的东西!”</p>

    麦高看也没看许多手上的鱼,直接吩咐助手杀一条鱼收拾干净,他一声不吭地在摆放食材的橱柜上选着食材。王主管忍不住补充一句,“这鱼……要五十块一斤……”</p>

    麦高依旧没有抬起眉眼,甚至连表情都没有过变化,继续挑食材。许多觉得这家伙有点太傲慢自大了,不就是一个厨子吗,搞得跟贵族公子哥一般。刚想说话,水槽那边已经传来了哗哗的流水声,那条被刮去鳞片的大鲤鱼被丢进水槽,啪啪乱蹦,助手随手炒过一把锋利的尖刀,手起刀落,麻溜利索地把鱼开了膛。</p>

    三下五除二,鲤鱼被洗吧干净放在一只打托盘上,死不瞑目地瞪着眼睛,还逞强地吧嗒着嘴,似乎在说,“看老子不顺眼,你干死我啊!”</p>

    麦高这才放下手中的食材,伸起双臂,助手连忙帮他扎好了带有酒店标识的主厨专用围裙。麦高迈着稳健的步伐,走到那条鱼的身边,用手指挑开被划开的肚皮,用手指轻轻捏了捏,眉头连忙蹙了一下。王主管的脸色也变得凝重起来,扭头跟许多对望一眼。</p>

    一直没来得及说话的许多,轻声嘀咕一句,“这是杀鱼,不是验尸!”</p>

    “肠和腹腔脂肪比较少,鱼肉上的脂肪更少!”</p>

    麦高没头没脑地说了一句,伸出右手,一把明晃晃的菜刀放进他的手心。麦高一手抓鱼,另一手把菜刀朝鱼身上啪啪地拍了几下,然后手腕灵活地舞动着菜刀,鱼鳞像雪花一样片片剥落,掉在水槽里。几分钟之后,鲤鱼的身上切割出几道均匀的刀工。他随手拿起调料盒,往鱼身上撒了,用

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