”

    顾义并没有接着往下说，而是开始炒了起来，不得不说，小成的下手打得非常好，自己只需要动动手控制好火候和翻炒的力度就可以了，其他的都不需要再多准备，甚至说，小成的眼力价儿非常高。

    怪不得小小年纪就有够有如此成就，现在的顾义也不会觉得有任何的惊讶了。

    小成很快就明白了顾义刚才所说的那“投其所好”的四个字的意思，其实烧菜，对于食客来说，并不是客挑菜，而是菜要挑客。

    大千世界，芸芸众生。人上一千，形形色色，人上一千，无边无沿，人上一万，彻地连天。所以对于厨师来说，最高的本事不是能够做出多少道味道奇佳的菜肴了，而是只要做到最简单的四个字：看人下菜！

    能够做到这四个字的厨师，才是最好的厨师。

    顾义瞥了一眼小成，这个家伙的悟性不低，虽然年纪比自己要小个一两岁，但是这个家伙的悟性却是不低，而且人也是极其地稳重，在他的身上也看不到年轻人拥有的那种张狂的性子。

    “很快地，一盘清炒苦瓜便做好了，加入了瓜蒂，味道中更是散发着一丝丝的苦意，但是小成知道，闻起来是苦味，但是入了口却是清甜。

    此时的小成则是有些期待，接下来，顾义要做什么，要教会自己什么。

    “这一道清炒苦瓜，知道是给谁做的吗？”顾义笑了笑，然后出锅入盘，更是一气呵气，没有任何的停滞，行云流水一般。

    小成凝重地点了点头，淡淡地说道：“是给我做的。”接着，他没有等顾义说道，而是自顾自地说道：“瓜蒂催吐，保肝护胃，有解酒的功效。”

    顾义满意地点了点头。

    肝脏是酒精最主要的受害器官，90的酒精都是在肝脏内代谢，要是长期过量饮酒的话，酒精会像是“沉默杀手”一样损害肝脏，先是酒精性脂肪肝，接着是酒精性肝炎，随后就是肝硬化。

    胃脏同样也是受害器官，长期饮酒还可能会导致肠胃功能紊乱c胃出血c胃炎等问题，而小成明白，顾义选的两道菜中特意地含着瓜蒂这种中药，目的就是为了给自己解酒戒酒而烹饪。

    至于说苦瓜，清热解毒，养颜嫩肤，养血滋肝，降低血糖，无一不是对于小成现在最大的问题针对性的做出美食。

    而此时的顾义心里面却也是有了一种想法。

    如果自己要是能够请到一位中医高手的话来做迎宾前台的话，通过望闻问切来判断出食客的隐疾，然后再对症下药，看人下菜的话，是不是能够对自己有所帮助呢？

    其实，有时候的一个想法，虽然只是昙花一现，但是能够将这个想法捕捉到的话，就是一个改革和创新的点子，而顾义很显然就已经捕捉到了这个点子。

    “嗯，小成，以后的话自己也可以经常给自己炒上这一盘菜，不过要记住了，瓜蒂这种东西是有毒的，只可少用，切不可多食。”

    顾义很是认真地提醒着。而小成的眼神中已经变得热忱了起来，自己的这位老板对自己实在是太好了，能够让自己有这么一份工作，还如此孜孜不倦地对自己进行教诲，真的是前所未见的。

    接下来，顾义要做的便是太极白玉翡翠羹。

    对于顾义来说，这道菜他却是思量了许久才要去做的。

    而同样适合这道菜的，却是林晓玲了。虽然他和林晓玲的交流并不算多，却并不代表着顾义对林晓玲不熟悉。

    通过林晓玲身上散发出来的气息，顾义知道林晓玲的体质还是非常好的，而且也没有任何的不良嗜好，甚至就连女人的假期都来得非常准时，可以说，人无完人在林晓玲的身上根本就体现不出来。

    只不过，顾义却是知道，这太极白玉翡翠羹却是最适合林晓玲的。

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