鹌鹑蛋汤

    材料：鹌鹑蛋10个，黑枣50克，桂圆肉30克，蜜枣15克，盐适量。

    步骤：

    1、黑枣去核，洗净；桂圆肉、蜜枣洗净。

    2、鹌鹑蛋煮熟，去壳。

    3、将黑枣、桂圆肉、蜜枣、鹌鹑蛋一同放入煲内，加入适量清水，煮沸后慢火煲1小时，下盐调味即可。

    制作要点：根据个人口味下盐调味。

    健康提示：此汤具有安神定志之功效。

    鹌鹑蛋炖老鸡汤

    材料：鹌鹑蛋12个，天冬20克，党参15克，老鸡1只，香油、盐、姜各适量。

    步骤：

    1、将鸡去毛洗净，去除内脏，分别将鸡头和鸡脚塞进胸膛和腹腔内；鹌鹑蛋煮熟剥壳；姜洗净切片。

    2、鸡腹向上，放在大汤碗内，添上切薄洗净的党参和天冬，再加水至淹没鸡只。

    3、放进蒸笼内用慢火蒸2小时；往碗内放入鹌鹑蛋和姜片，加少许盐和香油，再蒸约5分钟便可。

    制作要点：若想方便，可直接在市场购买已经宰杀处理好的鸡。

    健康提示：天冬可养阴清热、润肺滋肾。chapter;笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com

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