瘦，小便不利或短黄，舌胖苔白，脉虚弱者宜食。

    田鸡粥

    材料

    粳米100克，田鸡100克，淀粉30克，大葱、香菜、盐、姜、色拉油各适量。

    做法

    1.粳米洗净，用少许盐腌拌；锅内加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火烧开；烧开后，改小火焖煮。

    2.葱、香菜分别洗净切末；姜洗净切片；田鸡洗净，斩成小件，放入碗内，加入盐、色拉油、姜片、淀粉拌匀。

    3.将田鸡放入粥锅中，再次烧开，加入香菜、葱末即可食用。

    功效

    利水消肿、扶正补虚。

    制作要点

    时间不急的话，可让小火慢慢熬制半小时，但要留意粥的水分。

    中医师点评

    中医认为，此菜中田鸡利尿消肿，兼以扶正补虚，可用于肾炎浮肿，肝硬化腹水患者食用。chapter;笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com

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