大海为圆粒萍婆，直径比正品小，表面为黄褐色，无光泽。

    手摇。真胖大海用手摇动，无响动声，圆粒萍婆用手摇动，有滚动声。

    泡发。真胖大海用水浸泡后迅速膨胀，一般是原体积的6~8倍。而假胖大海经水浸泡后膨胀缓慢，泡发后的体积只有原体积的3~4倍。

    市面上的造假的淮山片一般是用木薯片假冒，选购时应注意识别。真淮山片的中间没有心线，而木薯片中间有心线，但比较细小。若是削得很薄的木薯片其心线会掉落，但却会留下一个小洞，如果中间有小洞，一定是木薯片。其次，淮山皮薄，削片前都会被削干净，不会残留皮质。木薯皮较厚，在削成干片后，边缘往往残留厚皮。凡有厚皮者，必是假山药。

    市面上比较常见的假天麻一般为大丽花的干燥块茎、紫茉莉的干燥根、芭蕉芋的干燥块茎及马铃薯的加工品等。假天麻一般表面无麻点、皱纹、轮节，也无“鹦哥嘴”和“肚脐眼”的显著特征。与真品相比，其断面的纤维明显，质较轻，容易折断。

    天麻其性辛、温、无毒，有祛风通络、平肝息风之效。天麻一般在春、冬两季采挖，以在冬至前挖出的冬麻质佳。优质的天麻顶端有尖而微弯的红棕色芽苞，末端有圆脐形疤痕，表面呈淡黄色或浅黄棕色，略透明。天麻以野生的、当年新产的天麻为好，越大越重越坚硬的品质越好。

    真的冬虫夏草掰开后可以看到明显的纹路，虫草中间有一个类似“v”的黑芯。虫草的虫头部分和草身是自然长成，连接处吻合得很好。真的虫草的环纹三个为一组排列，接近头部的环纹比较细，闻起来有一股菇类的腥香味，用手在虫草的虫体和子座部分揉搓，手上不会染色或沾染出木屑泥土以外的粉末，真的虫草放入口中咀嚼，口感绵碎，有类似肌肉的甜香，且越咀越香。

    假的冬虫夏草掰开后没有出现黑芯，仔细观察虫头部分和草身的结合处有黏合的痕迹，环纹一般是用模子灌制出来的，一面为对称的凸点，一面为间距同等的条纹，闻起来没有菇类的香腥味，反而会是鱼腥味、化工原料味或是没有气味。用手揉搓虫草的虫体和子座部分，手指可能染色或是有其他的异状粉末，放入口中咀嚼，虫身硬碎磕牙，粉质较多，不耐嚼，没有肉香味。

    白豆蔻呈类球形，表面为黄白色至淡黄棕色，质坚硬，断面白色，有油性。气芳香，味辛凉，有开胃消食、止呕止吐的功效。选购时以颗粒饱满，果皮薄而完整、气味浓厚者为佳。chapter;笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com

『加入书签，方便阅读』