返回第68章 新菜品(第1/2页)  都市超强厨师首页

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    凉拌苦瓜!价格暂时定在二百八十八一份。

    “单子!苦瓜才几块钱一斤,咱们卖这么贵有些不好吧。”

    有些惊讶的听到耳边传来张辉的声音,难道是这段时间受到自己的影响,社会我大辉哥不将钱财看的这么重了?

    辉哥!你要是嫌弃价格高吗?那咱们就把新菜品定成八十八一份。

    “别!别!我只是说说而已,您老全当我刚才放了屁。”

    那好吧!王坤把凉拌苦瓜的价格写成三百八十八一份。

    定好新菜价格表以后拿起放在一旁的厨师服穿上,朝着张辉的方向点了头点,转身进入后厨准备晚上所需要售卖的食材。

    张单之所以选择推出新菜肴,全部都是因为一个小小的失误。

    中午忙碌的时候,看着脏乱的后厨将早晨张辉买来的食材扔到万食箱里面,直到方才进入后厨打开万食箱翻找大米的时候,无意间看到里面存放着黑色塑料袋,打开一看竟然是苦瓜,触摸到苦瓜的一霎那间,脑海万食书呈现出一些字体,苦瓜经过万食箱培养晋升为二级仙食。

    苦瓜(学名:一一rdica charantia l)葫芦科苦瓜属植物,一年生攀援状柔弱草本,多分枝;茎c枝被柔毛。卷须纤细,不分歧。叶柄细长;叶片膜质,上面绿色,背面淡绿色,叶脉掌状。雌雄同株。雄花花梗纤细,被微柔毛;苞片绿色,稍有缘毛;花萼裂片卵状披针形,被白色柔毛;花冠黄色,裂片被柔毛;雄蕊离生。雌花单生,花梗被微柔毛;子房纺锤形,柱头膨大。果实纺锤形或圆柱形,多瘤皱,成熟后橙黄色。种子长圆形,两面有刻纹。花c果期5一10月,具体效果和疗效需要继承人自行摸索。

    这次竟然没有介绍苦瓜效果和疗效?那让自己该如何给客人介绍?

    “师傅!蛋炒饭两份,水煮青菜二份。”

    听到李长隆声音后,便开始忙碌起来,没有过多的去纠结苦瓜所能带来的效果和疗效。

    大厅的客人走了一茬又一茬也没有听到有客人点“凉拌苦瓜”。

    难道在这个星球苦瓜这么不受欢迎吗?想想在厨艺大陆的时候,苦瓜可是属于顶级家族才能享用的食物。

    “师傅!凉拌苦瓜三份。”

    听到客人点了凉拌苦瓜这道菜后指着李长隆道:“这两天你看的也差不多!去把蛋炒饭和水煮青菜给做了,我要准备凉拌苦瓜。”

    “师傅!我怕做不好。”

    做不好才需要你来做呢,要是能做好了,我天天还需要这么劳累吗?

    要是无法让客人满意的话,大不了回来我再重新做,你要是不敢做的话,我就让大飞做。

    “师傅!我敢做。”

    将苦瓜从黑色塑料袋中掏出放在案板上,苦瓜离开塑料袋的瞬间,整个后厨被传来一股绿色光芒,耀眼的光芒仅仅存在一瞬间便消失的无影无踪。

    低头看着案板上苦瓜呈现出翠绿的颜色,表皮突起的疙瘩有种让人望眼欲穿的感觉。

    把苦瓜切成宽四厘米,长五毫米的薄片,用盐稍腌出水后洗净后放到一旁,走到灶台前看着李长隆炒菜的动作,出声说道

    你要记住蛋炒饭最大精华就是让每一粒米饭呈现出一种饱满的样子,这样才能做出金包银。

    翻锅的时候不要用这么大的力气,双眼死死盯着需要翻炒的部分,咱们店里的炒锅受热不是很均匀,所以就要用经验将每一粒米饭翻炒均匀。

    听到张单的话语,李长隆变得有些紧张起来,一时间不知道如何翻炒。

    忽然!鼻尖传来一股糊味。

    长隆!你太紧张,从明天开始每天下午开始练习翻锅,我要重头开始教你,转身把操作台上将早已准备好的食材

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