返回第八十章 复杂的做法(第1/2页)  我的位面厨医生活首页

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    当然刘洋最后也还是没有更改清水白菜的价格,虽然他有权力修改,但他并没有那样做。

    因为刘洋觉得价格既然都确定了,那么十块就十块吧。

    刘洋跟着脑海里清水白菜的做法,依次一个个打开柜子。

    首先他将柜子里的大白菜抱了出来,这次不是抱出一个,而是抱出了好几个,因为他只用每棵最中心极嫩的菜心部分。

    接着刘洋又打开第二个柜子,从里面拿出一条火腿以及一些干贝。

    然后刘洋又打开第四个柜子,将里面的排骨c廋猪肉c鸡脯肉以及切好的半只鸡拿了出来。

    最后刘洋来到了第六个柜子,将里面静静躺着的鲜虾拿了出来。

    “这鲜虾已经死了,可一点都不新鲜啊。”刘洋端着盛放鲜虾的盘子说道。

    系统消息:“宿主的储藏柜里集合了干燥c冷藏c无菌等多种功能,并且放在储藏柜里的食物永远会是最新鲜的状态,所以宿主根本无需担心鲜虾的新鲜程度,它永远保持它刚死的那一瞬间。”

    刘洋点点头,放好鲜虾,接着又从大米柜里掏出一勺大米,将它放在电饭锅里,按下表示着10分钟的按钮。

    系统提供的所有食材都是最干净的,所以根本无需清洗这些食材,半只老母鸡也是掏空内脏的状态,所以也无需进行处理。

    刘洋看了一眼这些肉里的颜色,发现肉里也没有血水,就连焯水清除血水这一步都省去了!

    于是刘洋拿起砍骨刀,将老母鸡粗略的砍成几块,然后按着脑海中所需要的数量砍下一块火腿,将大的部分放回柜子,剩下的部分则用小刀切片。

    将火腿切完,刘洋又换了一把更小的小刀,熟练地将鲜虾的首尾去除,然后割了一下虾壳,将里面的虾仁完整的取了出来。

    切完这个鲜虾,又将下一个鲜虾拿在手中,刘洋就这样一刻不停,不到一分钟的时间,就将十几条鲜虾全部处理完成。

    处理完这些材料,刘洋将这些食材全都倒进了熬汤的高锅里,再加入姜葱以及清水,等水烧开后再加入些许料酒,然后用小火慢熬。

    根据自然的提醒,整个小火慢熬的过程在系统的帮助下,不过五分钟时间而已。

    趁着这段时间,刘洋又重新拿起菜刀,将鸡脯以及廋猪肉分别剁成肉蓉,再加入些许清水调成糊状,放在旁边待用。

    接着清汤熬好,刘洋又拿出一个筛子,将所有汤渣以及浮油隔尽,只留清汤。

    将猪肉蓉倒进清汤烧开,刘洋待肉蓉浮起后再将肉蓉全部捞起,捞起后又将清汤烧开,倒入鸡肉蓉,接着又将浮起鸡肉蓉捞起。

    做完这些,刘洋又用起了系统提供的黑科技筛子,将整锅清汤彻底隔渣去油,只留下一锅清澈如水的清汤。

    “呼。”刘洋擦了擦没有汗的额头,舒口气道,光是熬这锅汤,他就觉得比做整笼肉包都还要累。

    “汤熬好了,接下来就剩最后一步了。”

    刘洋拉伸双手,将大白菜一一拆开,只将里面的嫩白菜心选出来。

    选好嫩白菜心,刘洋将嫩白菜心放在漏勺里,然后再将高汤分成两锅,把选好的嫩白菜心置于其中一锅高汤上。

    接下来就是整个清水白菜最关键的一步——淋白菜。

    清水白菜的白菜煮法与一般的白菜煮法并不一样,它不是直接将白菜放在高汤里面煮熟,而是用高汤不断浇灌,直到淋熟白菜。

    通常淋白菜的这个过程需要持续很久,但由于刘洋拥有系统的加持,所以整个淋白菜的过程也不过是淋几次而已。

    接着将白菜淋熟之后,刘洋将用来淋白菜的那一锅汤放置一旁,把白菜放在碗里,再将另一锅汤倒上去,就这样结束了整碗清水

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