了口气,发现刘洋不仅厨艺和他不是一个境界,就连身家也不是。
他之前还因为有一家大饭店的股份而沾沾自习,现在和刘老板一比起来,简直就是井底之蛙。
李海决定不再多想,将注意力放在他该注意的地方——清水白菜。
这道清水白菜真的就像是开水煮出来的白菜,清汤上的那一丝淡黄,如果不仔细观察,很难能够看清。
除此之外,整道清水白菜再也没有其它佐料,唯有中间那几片大白菜心。
李海仔细数了数,大概有八片。
这道清水白菜的卖相完全超乎想象,不仅汤底真的做得像水一样清澈,就连白菜上都几乎没有泛着油光,每一片都黄绿清白。
这正是每个做清水白菜的人都追求的,让他真的像开水煮白菜一样,但这并不是这道菜的重点,重点是汤底不仅要清,味道还要好,不能像它颜色一样寡淡。
从色泽上断定了它的完美,李海又鼻翼轻嗅,轻轻将清水白菜的香气吸入鼻中。
看起来清汤寡水,油星全无的一道菜,嗅起来却雅香扑鼻,感觉就像是一锅正在源源不断煮沸蒸发的浓郁鸡汤,鸡汤的香味不断地扑进鼻翼。
香味绝对也无可挑剔,完美无瑕,剩下就只有它的味道了,如果说色香是一道菜的外在,那味道就是一道菜的内在了。
外在可以让人决定是否需要了解它的内在,而内在则能决定是否要完全否定它的外在,对于一道菜来说,无论色香如何,味道都才是最重要的
但对于这道色香完美的菜,李海相信以刘老板的实力,是绝对不会在味道上翻车的。
因为光是吸那一口,他就觉得受不了了,光从这香味他就能够判断,这是一道无比美味的清水白菜,它的味道比他吃过的任何一份清水白菜都还要美味c浓郁。
李海举起筷子,看了一眼正在吃着第二个肉包的老婆,又看了一眼终于将那半截菜根吞下的秦晓丽喝王涛,他现在已经能够理解他们两个究竟发生了什么事了,他相信自己绝对不会像他们一样夸张。
李海默默在心中感谢刘洋赐予他如此美味的食物,然后举起筷子,夹起一片大白菜心,吸溜一声吞了下去。
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