“你这个是猪肉汉堡肉扒，配黑胡椒汁和面包？”

    “是的，我把猪肉”

    “我看到了，我尝之前我先说说我的看法。”

    不等小丁说完，陈修风一脸不悦直接打断了小丁的介绍。

    “主食用的是小菲做好的的柠檬吐司烤香，上等的黑猪肉直接用绞肉机搅碎，把马苏里拉奶酪和洋葱还有你选的西方香料给揉进去变成了肉饼，把肉饼两面直接煎到焦香定型，然后放入烤箱焖熟。

    然后用一口小锅把牛肉汤和黑胡椒一起煮到浓稠，变成了黑胡椒汁，生菜番茄切好，再把面包烤热乎，把黑椒汁淋到了肉饼和蔬菜变成了黑椒汁汉堡肉扒就算完事了对吧。”

    “额。。。总店长您说的对，制作过程确实如此，您可以先尝”

    “尝尼玛勒戈壁！！”

    厨房里，连李沐然都有些震惊，小川和小丁几乎直接是被吓傻了！！陈修风居然爆了一句粗口！！没见过！！

    (李沐然心想：記得上次聽到陳總店爆粗口還是兩年前的那件事的時候)

    “丁加薪，我觉得有点事可能要和你讲清楚一下。”

    陈修风直接站了起来，看着有些发懵的小丁，表情一脸严肃的道：“当时我在仙木，我看到的是一个充满了热忱和梦想，但是却因为现实的打击，一个无奈而迷茫的年轻人就快要退出厨房了。

    我作为厨艺圈的前辈，不单单是把自己的餐厅给经营好就行的，更有责任为这个行业尽可能的留住人才，培养精英，我费心费力把你从仙木带过来，不是为了吃你这种辣鸡东西的。”

    说着，陈修风拿起餐刀，左手按叉住肉扒，右手直接把汉堡肉扒切成两半，里面的芝士拉丝挂住了餐刀。

    “你gun过来尝尝李沐然的菜！”小丁有些呆滞，机械的吃着李沐然的菜品，只是单纯的觉得味蕾有些愉悦感，彻底恢复理智之前已经感受不到更多了。

    “尝完了吧！我就好好讲讲你所谓的创意料理！

    第一。肉的处理，这道菜明显有抄袭李沐然第一次白猪肉那道咖喱丸子的的嫌疑，虽然做法一个炸一个烤，一个是肉丸一个是肉饼，但是本质都是把猪肉切碎的工艺并且淋上酱汁的菜品。

    但是你这道菜极为愚蠢，白猪肉因为肉质不够好，需要把肥瘦分开制作来解决味道平衡的问题，李沐然的选择是最好的选择，当然你当时的选择也让我很满意。

    而今天这黑猪肉的肉质细腻，肥肉不油，你居然选择把它切碎简直就是一种对肉质的浪费！这也就算了，人家李沐然是按照狮子头的做法改的，那是正宗的刀功菜，所有的肉馅都是一刀刀切出来的，为的就是保留住肉的香气，你这个蠢货居然为了省事用绞肉机！！肉香味都留在绞肉机里了！”

    越说越生气的陈修风拍着桌子，指着黑椒汁汉堡肉扒继续道：“第二就是芝士和香料，我做汉堡肉扒这么多年，从来没见过哪个蠢货把马苏里拉奶酪直接揉到肉饼里的，如果这是一个快餐汉堡或者一个披萨，这很合理，毕竟拉丝的效果看起来很酷炫，但是这是一家高档餐厅的汉堡肉扒！！不是快餐，拉出来的丝直接缠在了餐刀上，看起来l一不说还影响食客的用餐体验。

    而且，马苏里拉奶酪在所有芝士里味道算比较重的，直接影响了猪肉的本味。黑猪肉的香味本身就足够高级，不需要去腥，你却在肉里加了大量香料画蛇添足！”

    “第三也就是最蠢的一点，黑椒汁，黑椒汁是牛肉汤作为底汤熬制的，我特么的就不明白了一个凸显黑猪肉美味的料理你特么的加味道比猪肉更重的牛肉汤干什么，脑子被驴踢了吗？？”

    陈修风的批评如同狂风巨浪一般扑来，让小丁彻底属于一种当机的状态。

    

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