“如果之前你的水平就是这种13样,我根本就不会让你来我的餐厅!更不会让你创意料理,我是看到了你的潜力才给你机会去做,你回报我的就是这种玩意?
我告诉你,根本的原因在于你对于厨艺的热情在消退,你的梦想慢慢变得可有可无,你把你手中的事业变成了一份工作,这种三天打鱼两天晒网的态度让你甚至都不愿意去多想想菜品多考虑一下味道和配比,花了10分钟时间直接抄袭李沐然和自己以前的笔记瞎几吧组合搞些辣鸡创意出来,连主食都直接用的是小菲做好的备用面包,丢烤箱里面烤热了就给我乘上来了!这是对你手中的厨师刀极端的不尊重,这是让你使用的食材白白被浪费,你让那头黑猪就这样白死了你个废材!”
陈修风狂喷小丁喷的口干舌燥,拿起没喝完的果饮大口大口的喝起来。
指着汉堡肉扒,陈修风说道:“我估计你做之前也就大概想了一下味道吧,你自己现在好好尝尝你依靠幻想做出来的玩意到底是个什么味。”
已经恢复理智的丁加薪感受着李沐然极致猪肉料理在舌尖的淡雅余味,然后吃了一口自己的肉扒,慢慢的咀嚼着,面无表情的咀嚼着。
“明白了吧?马苏里拉奶酪的味道和黑猪肉的味道在打架,香料的味道和黑猪肉的味道在打架,黑胡椒汁的味道也和黑猪肉的味道在打架,马苏里拉奶酪的拉丝在嘴里像是嚼不动的内裤碎片让肉扒的口感变成了一坨翔!黑猪肉他么的忙死了!和三种配料的味道不停地打架还要和拉丝纠缠不清!你这道菜和李沐然比起来,连输的资格都不配!更本没有可比性!”
陈修风恢复了平静,缓缓说道:“你在这道菜品里的浪费,包括最近的工作的浪费都太严重了,我刚才摸了一下你用的盘子根本没有预热,居然都是凉的,对食客太敷衍了!
你对食材极不尊重。对自己的工作极不尊重。你现在的心态和行为已经不适合在我的餐厅继续待下去了,下午你直接回宿舍待着,我忙完了再处理你的事,现在我以总店长的名义宣布。”
“丁加薪,你被停职了。”
————————————————
心路旅程:年轻的厨师很容易迷茫在社会或者说餐饮行业的这个大环境当中无法自拔,厨子伙夫满地都是,大师却少之又少,又有几个年轻的厨师能碰到一个大师去帮他答疑解惑呢?很不幸我就没遇到过,我只能靠自己在孤独夜色中一路走一边探索一条属于自己的“心路旅程”。
笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com
『加入书签,方便阅读』