、一名来 服， 言 来之所服也， 俗名莱 菔。

    解酒dú、煤dú、面dú、茄子dú。消豆腐积，杀鱼腥气。熟者甘温，下气和中，补脾运食，生津液，御风寒，肥健人，已带浊，泽胎养血，百病皆宜。四季有之，可充粮食。故膳夫经云：贫窭之家，与盐饭偕行，号为三白，不仅为蔬中圣品也。种类甚多，以坚实无筋，皮光ròu肥者胜。荤肴素馔，无不宜之。亦可腌晒作脯。

    守山粮：用坚实芦菔，不拘白赤。洗净蒸熟，俟半干捣烂，再以糯米舂白，浸透蒸饭，捣如煳，二物等分合杵匀，泥竹壁上，待其自干，愈久愈坚，不蛀不烂。如遇兵荒，凿下掌大一块，可煮成稀粥一大锅，食之耐饥。或做成土坯式砖墙亦可。

    有心有力者，不可不知之。

    反胃噎食、沙石诸淋、噤口痢疾、肠风下血，蜜炙芦菔，细嚼，任意食之。肺痿咳血，芦菔和羊ròu或鲫鱼，频煮食。消渴，芦菔煮猪ròu频食，或捣汁和米煮粥食亦可。浑身浮肿，及湿热腹胀，出了子芦菔，名地骷髅。煎浓饮。

    叶辛苦。瀹过，可鲜茹，可腌食，可晒干久藏。或生菜挂干，俟芦菔罢时洗净，浸去苦味，切碎，和米煮饭，俭乡虽有年亦尔，不仅为救荒之食也。若于立冬日，采而露之，任其雨淋日晒，雪压风吹，至立春前一日，入瓮封藏。如未燥透，收悬屋内，俟极干入瓮。凡一切喉证、时行瘟疫、斑疹、疟、痢、水土不服、饮食停滞、痞满、疳、疸、胀泻、脚气、痧dú诸病，洗净浓煎，服之并效。

    子入yào，治痰嗽、喘、气鼓、头风、溺闭，及误服补剂。

    ○胡芦菔 皮ròu皆红， 亦名红芦菔， 然有皮ròu皆黄者。

    辛甘温。下气宽肠。气微燥。虽可充食，别无功用。

    ○羊  角  菜

    苦辛甘温。下气。病人忌食，能动风也。煎汤可洗痔疮，捣罨风湿痹痛。

    ○菠 亦名菠菜

    甘辛温。开胸膈，通肠胃，润燥活血。大便涩滞及患痔人，宜食之。根味尤美，秋种者良。惊蛰后不宜食，病人忌之。

    ○菜 亦名甜菜

    甘苦凉。清火，祛风，杀虫，解dú，涤垢浊，稀痘疮，止带，调经，通淋，治痢。fù人、小儿尤宜食之。老者良。先用清水，煎去苦味，其汤浣衣，最去油垢。然后再煮食之。或云：即古之葵菜也。

    ○苋

    甘凉。补气清热，明目滑胎，利大小肠。种类不一，以肥而柔嫩者良。痧胀、滑泻者忌之，尤忌与鳖同食。蛇、蜂、蜈蚣螫，捣苋汁服，渣敷患处。

    徐灵胎云：尝见一人头风痛甚，两目皆盲，遍求良医不效，有乡人教用十字路口及人家屋脚边野苋菜煎汤，注壶内塞住壶嘴，以双目就壶熏之，日渐见光，竟得复明。愚按《本草》苋通九窍，其实主清盲明目。而苋字从见，益叹古圣取义之精。

    ○同蒿 一名蓬蒿， 亦呼蒿菜 。

    甘辛凉。清心养胃，利腑化痰。荤素咸宜。大叶者胜。

    ○芹

    甘凉。清胃、涤热、祛风，利口齿、咽喉、头目，治崩带、淋浊、诸黄。

    白嫩者良。煮勿太熟。旱芹味逊，xìng味略同。

    ○荠

    甘平。明目，养胃，和肝。治痢，辟虫。病人可食。

    ○姜

    辛热。散风寒，温中，去痰湿，止呕，定痛，消胀，杀虫。治yīn冷诸疴，杀鸟兽、鳞介、秽恶之dú。可酱渍，可糖腌。

    多食、久食，耗液伤营。病非风寒外感、寒湿内蓄，而内热yīn虚、目疾、喉患、血证、疮疡，呕泻有火，暑热时疟，热哮火喘，胎产、痧胀，及时病后、痧痘后，均忌之。

    闪拗手足

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