楂未成熟，味道不对，于是给糖葫芦上色；锅里高温熬着的糖变为焦糖。焦糖色素是一种食品添加剂，但是由于它含有砷、铅、汞等有dú元素，这些元素如果摄入过多，将严重危害人体健康……因此，尽可能少吃冰糖葫芦。

    乌黑发亮的糖炒栗子有问题

    街头上有些“糖炒栗子”油光发亮、香甜可口，有很多都是加了工业石蜡和糖精

    炒的，具有非常强的致癌xìng。正规的糖炒栗子应该用麦芽糖和精制植物油来炒。如果发现炒

    栗子外表乌黑发亮，放了一段时间色泽仍不退，这样的栗子多是加了石蜡。

    五种食物：人体垃圾的清道夫

    人体不断地从外界摄取食物消化吸收的同时也会产生一些废物。以下五种食物有助于排除体内垃圾：

    1、海带：海带内的胶质成份能促进体内的放shè线物质随粪便排出人体，减少体内放shè线的积聚，减少放shèxìng疾病的发生。

    2、黑木耳及其它菌类植物：黑木耳及其它菌类植物吸收后能清洁血液和解dú，能有效地清除体内污染物质。

    3、猪血汤：猪血内的血浆蛋白在胃内消化后，生一种有解dú和滑肠作用的物质，这种物质与侵入胃肠内的粉尘、有害金属微粒发生反应，变不易被人体吸收的废物而排泄。 4、绿豆汤：绿豆汤能促进机体的代谢，帮助体内dú物的排泄。

    5、鲜果汁、鲜菜汁：果汁和菜汁被肠道吸收以后，会使血液呈碱xìng，把积存在细胞中的dú素溶解，后由排泄系统排出体外。

    常熬夜者多吃胡萝卜

    常熬夜会使身体的正常节律xìng发生紊乱，对视力、肠胃及睡眠都造成影响。专家建议，多吃胡萝卜、韭菜、鳗鱼等富含维生素Ａ的食物，以及富含维生素Ｂ的瘦ròu、鱼ròu、猪肝等动物xìng食品，对预防视力减弱有一定效果，能提高熬夜工作者对昏暗光线的适应力，防止视觉疲劳。此外，还应适当补充热量，吃一些水果、蔬菜及ròu、蛋等蛋白质食品来补充体力消耗，但千万不要大鱼大ròu地猛吃。此外，花生米、杏仁、腰果、胡桃等干果类食品含有丰富的蛋白质、维生素Ｂ、维生素Ｅ、钙和铁等矿物质以及植物油，且胆固醇含量很低，对恢复体能有特殊功效。除在饮食上下功夫，熬夜一族还要重视平时的身体锻炼。能不熬夜就不熬夜，顺应人体的自然生物节律才是健康的前提。

    野生动物易传染疾病且营养并不高

    梅花鹿、非洲鸵鸟等被允许摆上餐桌，但这并非意味着野生动物就可以放心地吃了，因为传染病与野生动物有很大联系，如天花、流行xìng感冒、肺结核、SARS、艾滋病、登革热、出血热也来自于野生动物。病dú首先通过接触传染给人类，之后病原体直接在人群中传播，引起流行病。有时病原体实际上已在人体内安家落户，但只是潜伏的敌人，一旦时机成熟，会成为人类的新杀手。

    有些人认为野生动物味道鲜美、营养丰富，其实并非如此。比如，野猪的肌ròu纤维明显比家猪粗，而且不易消化；而狍子、竹鼠、鳄鱼ròu等，在烹饪中一般都要添加很多佐料，才能去除腥臊味。营养学家曾将家禽、家畜和野生动物的营养进行分析比较，发现它们在蛋白质、碳水化合物、能量等主要指标上相差无几，因此得出结论：人们完全没必要靠吃野生动物来“滋补”身体。如果要吃，最好吃经过检疫部门检验、对其体内所含病菌了解得较为清楚的种类。

    五招鉴别“dú大米”

    消费者在购买散装大米时，可以从以下几个方面进行挑选：

    一看：看大米的色泽和外观。正常大米大小均匀、丰满光滑，有光泽。含腹白少的大米比含腹白多的大

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