漫散劳之。泽蒜可以香食，吴人调鼎，率多用此，根叶解菹，更胜葱、韭。此物繁息，一种永生。蔓延滋漫，年年稍广。间区取，随手还合。但种数亩，用之无穷。种者地熟，美于野生。

    崔曰：“布谷鸣，收小蒜。六月、七月，可种小蒜。八月，可种大蒜。”

    种葱

    《尔雅》曰：“，山葱。”注曰：“葱，细茎大叶。”

    《广雅》曰：“藿、、，葱也；其蓊谓之薹。”

    《广志》曰：“葱有冬春二葱。有胡葱、木葱、山葱。”

    《晋令》曰：“有紫葱。”

    收葱子，必薄布yīn干，勿令郁。〔此葱xìng熟，多喜郁；郁则不生。〕其拟种之地，必须春种绿豆，五月掩杀之。比至七月，耕数遍。

    一亩用子四五升。〔良田五升，薄地四升。〕炒谷拌和之，〔葱子xìng涩，不以谷和，下不均调；不炒谷，则草秽生。〕两耧重耩，窍瓠下之，以批契继腰曳之。

    七月纳种，至四月始锄。锄遍乃剪。剪与地平。〔高留则无叶，深剪则伤根。〕剪yù旦起，避热时。良地三剪，薄地再剪，八月止。〔不剪则不茂，剪过则根跳。若八月不止，则葱无袍而损白。〕十二月尽，扫去枯叶枯袍。〔不去枯叶，春叶则不茂。〕二月、三月出之。〔良地二月出，薄地三月出。〕收子者，别留之。

    葱中亦种胡荽，寻手供食，乃至孟冬为菹，亦无妨。

    崔曰：“三月，别小葱。六月，别大葱。七月，可种大、小葱。〔“夏葱曰小，冬葱曰大。”〕”

    种韭

    《广志》曰：“白弱韭，长一尺，出蜀汉。”

    王彪之《关中赋》曰：“蒲、韭冬藏”也。

    收韭子，如葱子法。〔若市上买韭子，宜试之：以铜铛盛水，于火上微煮韭子，须臾芽生者好；芽不生者，是郁矣。〕治畦，下水，粪覆，悉与葵同。然畦yù极深。〔韭，一剪一加粪，又根xìng上跳，故须深也。〕二月、七月种。种法：以升盏合地为处，布子于围内。〔韭xìng内生，不向外长，围种令科成。〕薅令常净。〔韭xìng多秽，数拔为良。〕高数寸剪之。〔初种，岁止一剪。〕至正月，扫去畦中陈叶。冻解，以铁杷耧起，下水，加熟粪。韭高三寸便剪之。剪如葱法。一岁之中，不过五剪。〔每剪，杷耧、下水、加粪，悉如初。〕收子者，一剪即留之。

    若旱种者，但无畦与水耳，杷、粪悉同。一种永生。〔谚曰：“韭者懒人菜。”以其不须岁种也。《声类》曰：“韭者，久长也；一种永生。”〕崔曰：“正月上辛日，扫除韭畦中枯叶。七月，藏韭菁。”〔“菁，韭花也。”〕

    种蜀芥、芸薹、芥子

    《吴氏本草》云：“芥，一名水苏，一名劳.”

    蜀芥、芸薹取叶者，皆七月半种。地yù粪熟。蜀芥一亩，用子一升；芸薹一亩，用子四升。种法与芜菁同。既生，亦不锄之。十月收芜菁讫时，收蜀芥。〔中为咸淡二菹，亦任为干菜。〕芸薹，足霜乃收。〔不足霜即涩。〕种芥子及蜀芥、芸薹收子者，皆二三月好雨泽时种。〔三物xìng不耐寒，经冬则死，故须春种。〕旱则畦种水浇。五月熟而收子。〔芸薹冬天草覆，亦得取子，又得生茹供食。〕崔曰：“六月，大暑中伏后，可收芥子。七月、八月，可种芥。”

    种兰香

    兰香者，罗勒也；中国为石勒讳，故改，今人因以名焉。且兰香之目，美于罗勒之名，故即而用之。

    韦弘《赋叙》曰：“罗勒者，生昆仑之丘，出西蛮之俗。”

    按今世大叶而肥者，名朝兰香也。

    三月中，候枣叶始生，乃种兰香。〔早种者，徒费子耳，天寒不生。〕治畦下水，一同葵法。及水

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