“黑大豆，在大豆三兄弟中应该可以排在第二位了，每天350l的黑豆豆浆，坚持喝2个月自己都能感觉到气血充足，浑身充满了力量，滋补强壮效果很明显，确实跟黄豆不一样，当然这只是我自己的体会。

    我一直在吃黑大豆，虽然有人说黑大豆具有降血脂c抗氧化c养颜美容，还预防心血管疾病，这些我不太清楚了，毕竟我身体一直很健康，而且比同龄人要年轻8岁，但我觉得这是饮食结构的效果。”李林奇看了一眼年长自己一岁，但是明显沧桑许多的张权贵。

    三个人之中，在个人保养上，张权贵明显是最不得法的，身体的综合素质与其年龄相比明显是未老先衰类型，虽然他不相信什么延年益寿抗衰老一类的观点，人体的衰老是自然发生的，是不可抗拒的，谁能留住时间。至于化妆品一类的，明显就是油画中的颜料而已，只能是一层层的掩盖遮掩，所以一切都应当顺其自然。

    于长江有些兴奋的说道：“林奇，我来这么长时间还没有喝过黑豆豆浆啊，我在家黑豆也都是打豆浆喝的，你们的黑豆是怎么吃的？”

    李林奇笑着说道：“农场自己种的有机黑豆已经用完了，新的黑豆还没有成熟，所以现在正是青黄不接的时候，一年只能种植300多平米，没有太多的种植面积。

    如果只是喝黑豆豆浆的话，这几百斤黑豆肯定喝不完，都以黑豆豆腐的形式吃掉了，消费量太大了，下个月黑大豆成熟，那些房客们也就过来了，这些人对加工一些有机食品有着非常高的热情，下个月你就知道了，那个生产车间所有的设备会全面运行起来。”

    于长江继续问道：“这些人也会做黑豆豆腐，品质好吗？”

    李林奇笑了笑，说道：“你也知道，想要生产出品质最好的卤水豆腐，除了制作技术要技高一筹之外，还要有好的豆子原料。

    还有一点是最关键的即使是技术也弥补不了的，就是水质。

    你们整个新建市只有一家的豆腐房生产的卤水豆腐品质是最高端的，谁家都模仿不出来，就是因为他们家的井水跟别人家都不一样。

    我们这里有一个野象泉，用这个野象泉的泉水制作出来的黑豆豆腐细软滑嫩c黑豆的那种豆香浓郁碾压所有黄豆豆腐c口感清甜香弹。

    刚做出来的热豆腐拌上香菜末c小青辣椒末c小蒜苗c香葱末c青柠汁c生抽c橄榄油，我自己能吃1斤，真是太好吃了，我自制力这么强的人，好吃的都控制不住，你说其他人会如何疯狂，尤其是大胃王的老牛，自己能吃2斤多。”

    于长江吃过不少高品质的卤水豆腐，知道这些最好的卤水豆腐，根本就不能在外地复制，换了水源味道就完全变了，这不像rb的内酯豆腐全世界都可以做到品质如一。

    于长江好奇的问道：“除了这野象泉的泉水，你们在生产工艺上还有其他的独特之处吗？”

    李林奇想了一下，然后说道：“也没什么独特的地方，就是把黑豆洗干净，再把黑豆泡在野象泉水中六个半小时，然后把膨胀的黑豆和没有吸收的少量水，一起舀入石磨中，用电石磨慢慢磨浆，用豆腐包进行浆渣分离。

    把豆浆用大锅煮沸五分钟，撇去泡沫，然后等豆浆的温度降到80c，开始点卤水，边点卤水，边用大勺上下翻动豆浆，用点卤浇浆法，当豆浆中出现了小芝麻粒大的豆花之后，停止点卤水，盖上锅盖焖16分钟。

    然后把豆花舀入豆腐模子中，盖上模子的盖板，压上压板，16分钟之后就可以。

    在点卤水的时候，要掌握好卤水的用量，和浇浆的速度，在豆浆中刚出现小芝麻粒大的豆花时，就要停止点卤水，这样才会点出软弹滑嫩的黑豆豆腐。

    因为是自己生产自己食用，所以不用考虑在生产工艺上产量

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