“fda授权通过的健康声明，都是基于强大的科学证据的，反映了食品与健康之间良好的关系。

    今天，我们提出撤销对大豆蛋白和心脏病之间健康关系的健康声明。

    这是第一次，我们认为有必要撤销这一项健康声明，因为自1999年该声明获得批准以来，众多发表的研究报告都提出了，关于大豆蛋白与心脏病之间关系不一致的研究结果。

    这次，由fda来彻底审查的行动强调了我们的使命，致力于为消费者提供可信赖的信息，让消费者做出明智的饮食选择。

    尽管一些证据表明大豆蛋白与心脏病风险降低之间存在关系，但总体上而言，目前的科学证据对这种关系的确定性，仍然提出了质疑。

    在fda批准健康声明后发表的一些研究结果，与之前关于“大豆蛋白能降低损害心脏的低密度脂蛋白（ldl）胆固醇能力”的研究结果并不一致。

    阅读了这些研究报告后，我们得出结论，大豆蛋白与心脏病之间的关系不符合fda授权健康声明的严格标准。

    如果fda完成这一声明的制定，只要有足够的证据支持吃大豆蛋白和降低心脏病风险之间的关系，我们就会允许相关组织使用合格的健康声明。

    一项合格的健康声明，所要求的科学证据水平一般会低于，授权方要求的健康声明标准，我们允许行业使用合格的语言来解释，食用大豆蛋白和降低心脏病风险间的有限的关联证据。

    在整个规则制定过程中，我们期望与利益相关者与对此主题感兴趣的人一起工作，并邀请他们就拟议的声明提交意见。

    意见征询期将开放75天，届时我们会综合收到的意见和现有的信息，以决定最后的声明。

    与此同时，制造商们依然可以在产品上使用当前的健康声明，直到我们做出了最终决定。

    对食用豆制品有疑问的消费者，我们建议他们继续遵循“2015一2020膳食指南”的建议，其中指出，健康的饮食方式包括食用大豆饮料和各种蛋白质食品，包括豆制品。

    值得注意的是，原先的健康声明只在大豆蛋白质和降低冠心病风险之间的关系上存在争议。

    其他所谓的大豆或大豆衍生食品成分（如大豆油）的健康益处不作为此次拟议声明的一部分。

    十多年来，尽管仍然有一些证据表明大豆蛋白与降低心脏病发生风险之间有一定的相关性，近年来学术界不断涌现出对此质疑的新证据。

    一些研究发现：大豆蛋白质并没有明显降低ldl胆固醇的作用（ldl胆固醇对心脏有不利影响），因此，大豆对心脏并没有保护意义，当然也有的研究认为有保护意义。所以fda也不能下准确结论。

    其实fda这次撤销的声明，主要是针对大豆蛋白与冠心病之间的健康联系的，吃豆制品的还可以继续适量吃，豆制品对健康还是很有益的。”张权贵向于长江详细的介绍了前因后果。

    于长江认真的思考了一会，说道：“美国的fda还是很负责的嘛，这么说来，大豆蛋白质对心脏病的健康作用还是处于不明确的状态，就是说有时有效果，有的时候效果又不明确，用逻辑学和概率上分析，应该还是有效果的，只是没有达到fda在那种严格确切的标准，否则fda为什么不说吃人造黄油对心脏病有益呢。”

    李林奇笑着说道：“可能是美国1999年的大豆蛋白质在20年之后发生了变异吧，本来是有效果的，可惜现在的大豆蛋白质已经不是从前的大豆蛋白质了。

    我是不赞同把大豆中的大豆蛋白质提取出来食用，用来保护心脏健康，我觉得还是以豆浆的形式对健康作用更加全面，尤其是鲜毛豆养肝脾，黑大豆补心肾的效果根本用不着fd

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