时间。可以在厨房做 饭时收听。我们谈论的餐桌气氛，也包括人的互相尊重，每个人，甚至最小的孩子，都可以说话和倾听。

    餐桌是家庭成员相聚的重要场合，它应该得到应有的尊重。

    简短的祷告

    说一段饭前的祷告，不一定是一位宗教人士。饭前的一段祷告增加了对精心准备食物的感恩和尊敬。实际上我们是感谢 世界上(神圣xìng或其它，依你的观点而定)充满生命和营养的奇迹。下面是一个简单的祷告：

    大地生长庄稼，

    太阳的光芒带来丰收的果实。

    亲切的太阳，亲切的大地，

    赐予人类生命的营养，

    我们真诚地谢谢您。

    褐色的大地是种子的摇篮，

    天上的甘露滋润绿色的秧苗，

    温暖的阳光照亮了金色的麦田。

    为了世界上一切的善良与美丽，

    万物的创造者，我们真诚地感谢您。

    吃完饭也可以说一段祷告作为结束。询问是否可以离开餐桌并不是虚伪的礼貌，而是考虑个人需要的真实问题。

    有时候个别家庭成员急于离开餐桌(比如他吃完了、觉得不舒服、或急急忙忙要外出)，遇到这种情况可以例外，重要的 是有一个结束就餐的时刻，我们围坐餐桌，彼此手拉手

    说：“愿我们的食物蒙受祝福。”

    家中的小帮手

    创设良好的用餐氛围，有助于孩子选择健康的食物。同样有益的是一定年龄的孩子可以在厨房帮忙。婴幼儿时期，他们 经常在厨房捣乱，容易被水果刀划伤、被开水烫伤，他们喜欢把双手浸泡在水中玩，目睹妈妈在厨房做些什么。

    一旦父母能应付这些捣乱行为，孩子就能帮忙了。所谓“帮忙”与其说是帮助我们，还不如说是在帮助他们自己。

    他们亲眼看到并参与了厨房的劳动，洗刷、收拾、削皮、摘菜、切菜等，他们品尝、感觉和闻到新鲜的蔬菜、水果和yào ，对食物产生了亲切感，增加了他们的食yù。

    动手做饭与填肚零食

    让大一点的孩子(通常9岁的孩子能独立地完成绝大部分事情)参与做饭，能促使他们关心食物的质量。可以动手做蛋糕 、煎饼、面包、比萨饼。家庭制作的小食品还能为聚会增光添彩，同时也是快餐食品和填肚零食的解dú剂。

    孩子被快餐食品吸引是由于社会学的原因，而不是营养，如果孩子能直接地、经常地体验到什么样的食品是有益的，它 们从哪里来，怎样做，他们就不容易受到诱惑。

    从长远的观点看，需要关心的是孩子的体质、消化和觉反应，以及他们的行为习惯。早一点养成良好的习惯，年后他们 会容易选择健康食物，即便是青少年时期的反心理曾经把他们引向歧路。1 5岁至25岁的青少年好像得了进化的特权，有着 结实的消化系统，但在此之前和后，孩子的确需要品质优良的食物。再说青少年也需要童年期奠定健康体质的基础。

    归纳如下：

    *树立良好的榜样：享受健康的食物。

    *从简单食物开始，逐渐增加变化，随着孩子成长，加食物品种，有助于孩子适应和消化各种食物。

    *孩子并不知道何种食品有害，父母要向他们说明么能吃、什么不能吃，用事实来强化，表达时脸部表情可夸张些：“ 我们不吃那个!"

    *即使你是一位食ròu者，孩子4至5岁之前，不要给他吃高蛋白食物。这个时期，对孩子来说，谷物比ròu类更健康。

    *仔细选择你的食物，高质量、新鲜的食物优先于冷冻或加工过的食物，食品经过的机械或化学加工越少越好，ròu

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