每克糖提供的热量为4kcal；

    每克蛋白质提供的热量为4kcal；

    每克脂肪提供的热量为9kcal。

    金辰在纸上写下了三大物质供能数值，边将纸笔推给小芳边说：“分别算出糖、蛋白质、脂肪的日需要量？”

    “嗯！”小芳点点头，在纸上老老实实地列式计算，口里念念有词：“糖的话828除以4，207；

    蛋白质207除以4，5175；

    脂肪345除以9，约3833；

    怎么样，对不对？”

    金辰笑着点点头，说道：“接下来就是具体的吃法，三餐制比：3:4:3，先算主食，糖三餐量就是621g、828g、621g。”

    “621g是多少？”

    “一两多，一个鸡蛋差不多50g，一两。”

    “啊！”小芳惊讶地竖起一手指，“主食才吃一个鸡蛋的量，这谁顶得住？”

    “上面算出来得是纯糖，食物含糖量不一，国人主食大米和面粉，大米含糖量72，面粉73，面条57。

    假设早餐主食是面，若是在早餐店吃面的话，量多不足，面条含淀粉（多糖）量就按50算。

    求得1242g。

    差不多你早餐可以吃2两面。

    至于中餐和晚餐以米饭为主，根据米饭含糖72分别求得115g，8625g。

    百克就寻常饭碗也就一满碗。

    也就是说你的三餐主食是早餐2量面，中晚餐一碗即可。”

    “才一碗啊？我平常都吃两碗，吃那么点真的够吗？”小芳询问，几乎是用祈求的口吻说，殊不知这不是金辰能够做主的。

    “其他食物，比如蔬菜、肉类、豆类这些常用食物都含糖，只多不少。而且你要想减肥，还不能吃零食饮料。”

    小芳微微低头，金辰笑而不语，心道：真以为减肥那么容易？要么把多吃的用锻炼的方式消耗，要么就管住自己的嘴，摄入量到了就止嘴。

    “咳咳……”金辰清了清嗓子，“接下来我们算蛋白质和脂肪的摄入量，米饭和面条也是含有蛋白质、脂肪、维生素、食物纤维的，只是量不同。

    100g米饭含蛋白质、脂肪约65g、09g；

    100g面条含蛋白质、脂肪约11g、07g；

    如此算来，你主食已摄入的蛋白和脂肪含量各约为24g、25g。还需的蛋白和脂肪约是28g、36g。

    常食用的蛋白质是鸡蛋、牛奶、豆类、瘦肉和鱼类。

    50g的鸡蛋约7g蛋白，5g脂肪；

    250g全脂牛奶蛋白和脂肪约75g；

    100g豆类约38g蛋白，16g脂肪；

    100g猪瘦肉约13gar，10g脂肪；

    100g鱼肉均约15gar，2g脂肪。

    由于鸡蛋蛋黄中的胆固醇高，建议早餐吃一个。

    晚餐后牛奶一袋。

    豆腐50g。

    如此蛋白就是7g、75g、19g，再加上主食的蛋白24g，共计575g，食物经消化吸收有一个利用率，差不多就可以满足你的蛋白需要量5175g。

    再来算脂肪摄入量，鸡蛋5g，牛奶75g，豆腐8g，205g，还需的脂肪量就是155g，可以从炒菜的植物油和打汤的猪油中摄取。

    搞定，收工。”说着，金辰放下了纸和笔，伸了伸懒腰。

    “等等，辰哥，照你这样说我早餐吃2两面加一个鸡蛋，中餐和晚餐各吃一碗饭加几片豆腐，最多加袋牛奶？”

    “对啊！怎么啦？”

    

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