健身。

    生菜豆腐汤

    材料：生菜100克，豆腐150克，猪油5克，盐、葱汁、姜汁、胡椒粉、白醋、鸡汤、味精各适量。

    步骤：

    1、将生菜洗净，控净水，切成3厘米长的段；将豆腐切成长方块。

    2、锅置火上，倒入鸡汤、豆腐块，烧至汤沸，去浮沫，倒入猪油，再放生菜，用筷子搅拌一下，使生菜没入汤中，大火煮几分钟。

    3、加盐、味精、葱姜汁、胡椒粉、白醋调味；待汤再沸即可出锅。

    制作要点：当汤沸时，可先去浮沫。

    健康提示：此汤对脾虚腹胀有作用。

    生菜香菇

    材料：生菜150克，香菇（干）150克，芡粉15克，植物油、盐、高汤、蚝油各适量。

    步骤：

    1、将香菇放在水中浸泡20分钟，去蒂，加生粉抓匀，洗净，解切；将生菜撕片。

    2、锅内倒入2杯清水，烧开，放生菜及10克油，烫熟捞起，铺于盘内。

    3、净锅中倒入10克油，烧热，下香菇，加高汤烧开，淋下水淀粉（生粉5克、清水10克）勾芡，放蚝油，放盐，拌炒均匀盛起；先将香菇摆在生菜上，再浇淋锅内汤汁即可。

    制作要点：干香菇应先放在水中浸泡20分钟泡发。

    健康提示：此汤主治食欲减退、少气乏力。chapter;笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com

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