，麻油5克，酱油、植物油各适量。

    步骤：

    1、黄瓜削去皮，开出瓜瓤，切厚块；木耳用温水浸发洗净，摘去硬蒂，沥去水分。

    2、烧热锅下少许油爆木耳；加适量水和少许酱油烧滚，然后倒入黄瓜。

    3、黄瓜滚至熟时，以盐、麻油调味即可供食。

    制作要点：不要把黄瓜切得太厚，不然烹饪时间会很长，造成营养流失。

    健康提示：此汤能清热解毒。

    虾米紫菜黄瓜汤

    材料：黄瓜250克，紫菜（干）15克，虾米25克，酱油、香油、盐各适量。

    步骤：

    1、把紫菜和黄瓜都切成菱片状；虾米用水洗净。

    2、炒锅内加入适量的水，煮沸。

    3、下入黄瓜片、虾米，放盐、酱油，撇去浮沫；再下入紫菜，淋上香油即成。

    制作要点：水不必太多，黄瓜本身含有很多水分。

    健康提示：虾米具有滋阴补肾的功效。

    薏仁莲米番茄汤

    材料：番茄100克，薏仁、莲子各20克，鸡蛋1个，植物油、葱花、姜片、精盐各适量。

    步骤：

    1、将薏仁、莲子发透，置锅中，隔水武火蒸熟。

    2、番茄洗净，切成薄片。

    3、净锅上火，加入植物油烧至六成热，打入鸡蛋，放入熟薏仁、莲子，加入葱花、姜片、番茄，调入精盐，煮沸5分钟即成。

    制作要点：可根据自己的需要来掌控熬汤的时间长短。

    健康提示：番茄具有补血养血的功效。

    番茄豆腐汤

    材料：番茄150克，豆腐100克，虾米20克，洋葱30克，上汤、胡椒粉、番茄酱、盐、花生油各适量。

    步骤：

    1、豆腐切块；洋葱去皮切块；番茄去蒂切块。

    2、虾米浸水30分钟后沥干。

    3、放3汤匙油烧热，依序炒虾米、洋葱和番茄，再加番茄酱和上汤拌炒，撇去泡沫；最后把豆腐倒入，再煮约5分钟，加盐调味即成。

    制作要点：番茄最好不要生吃。

    健康提示：此汤糖尿病患者宜食用。

    银耳猪肝粥

    材料：大米100克，猪肝150克，银耳50克，鸡蛋1个。

    步骤：

    1.猪肝洗净切片；银耳浸泡，洗净去蒂，撕成瓣状；大米洗净，备用。

    2.锅内放适量水，加入大米、银耳煮沸成粥。

    3.加入猪肝煮熟，打入鸡蛋拌匀即可。

    制作要点：护肝的粥，最好在14是左右食用，吸收更好，效果更佳。

    健康提示：此粥具有养护肝脏之功效。

    冬瓜枸杞粥

    材料：大米100克，冬瓜1块，枸杞适量。

    步骤：

    1.冬瓜洗净，去皮切块；枸杞洗净；大米洗净，备用。

    2.锅内放入冬瓜块、大米，加水适量，旺火煮沸成粥。

    3.加入枸杞稍煮，搅拌即可。

    制作要点：在粥中放少量地瓜粉，可以使得粥看起来颜色非常清亮。

    健康提示：此粥具有滋补肝肾之功效

    苦瓜肝片粥

    材料：大米100克，猪肝80克，苦瓜50克，姜丝、盐各适量。

    步骤：

    1.苦瓜洗净，去瓤切片；猪肝洗净切片；大米洗净，备用。

    2.锅内加水适量，放入大米、苦瓜片煮沸成粥。

    3.放入猪肝片、姜丝煮熟，放盐搅拌即可。

    制

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