会儿，把刀也浸湿，切时就不会流眼泪了。

    健康提示：洋葱具有提神健体的功效。

    苦瓜香菇瘦肉汤

    材料：苦瓜250克，猪肉（瘦）125克，枸杞20克，香菇25克，鲜汤、盐各适量。

    步骤：

    1、将猪瘦肉洗净，切片；枸杞、香菇洗净。

    2、鲜苦瓜去瓤，洗净，切厚片。

    3、把香菇、枸杞放入锅内，加鲜汤适量，小火煮半小时，再加入苦瓜煮熟，然后下猪肉片，煮5分钟至肉刚熟，加盐调味即可。

    制作要点：猪肉不要煮太久，否则口感不佳。

    健康提示：此汤适合高血压患者食用。

    苦瓜豆腐汤

    材料：苦瓜150克，豆腐（北）400克，色拉油、酱油、香油、盐、淀粉各适量。

    步骤：

    1、苦瓜去瓤洗净切片；豆腐洗净切块；淀粉加适量水调匀成水淀粉，备用。

    2、色拉油烧热略微降温，加入苦瓜片翻炒数下，倒入沸水，烧煮片刻。

    3、放入豆腐块，加酱油、盐调味煮沸，用少许水淀粉勾薄芡，淋上香油即成。

    制作要点：煮豆腐时要用大火，这样不仅能锁住豆腐的营养，还更美味。

    健康提示：此汤适合肥胖症患者食用。

    绿豆南瓜汤

    材料：南瓜500克，绿豆50克，盐5克。

    步骤：

    1、干绿豆用清水淘洗泥沙，滤去水；趁水未干时加入盐拌匀，略腌3分钟后用清水冲洗干净。

    2、南瓜去皮，抠去瓜瓤，用清水冲洗干净，切成约2厘米见方的块。

    3、锅内注入清水约1000毫升，置大火上煮沸；先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水；再沸，将南瓜块下入锅内，盖上盖，用小火煮沸约30分钟；至绿豆开花即成，吃时可加盐调味。

    制作要点：可根据自己的需要来掌控熬汤的时间长短。

    健康提示：此汤适合冠心病患者食用。

    南瓜百合汤

    材料：南瓜300克，百合25克，枸杞15克，冰糖30克。

    步骤：

    1、将南瓜去皮，切成小块，然后放入锅中。

    2、百合洗净，分成一瓣一瓣，带皮放入锅中。

    3、锅中放入少许枸杞和冰糖，加适量清水，煮熟即可。

    制作要点：可根据自己的需要来掌控熬汤的时间长短。

    健康提示：百合清心除烦、宁心安神。

    冬瓜赤豆汤

    材料：冬瓜500克，赤小豆40克，高汤、盐、鸡精各适量。

    步骤：

    1、将冬瓜去皮、去瓤，洗净切小块。

    2、赤小豆洗净，用温水浸泡20分钟。

    3、将冬瓜和赤小豆一起放入锅中，加入适量高汤煮沸，改小火煨20分钟，加盐、鸡精调味即可。

    制作要点：调味根据个人口味而定。

    健康提示：此汤适合老年人食用。

    紫菜肉末汤

    紫菜含蛋白质极高，位居海藻类之首，含脂肪量少，维生素a、b族维生素及碘含量丰富。紫菜.eps

    原料：

    紫菜10克，猪瘦肉50克。

    调料：

    湿淀粉20克，香油、醋各适量，葱姜末少许。

    做法：

    1．紫菜放入盛清水的容器中，浸渍回软，漂洗去杂质，捞出控净水。

    2．猪瘦肉斩成米茸状，加清水、精盐搅匀。

    3．锅上火，加入清汤、精盐和搅拌的肉茸，烧至

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