待用。

    .3、把适量清水煮沸后放入全部食材，用猛火煲滚后改慢火煲40分钟，放盐调味。

    制作要点：猪心用少量面粉滚一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净。

    健康提示：本汤具有健脑补脑的功效。

    猪肚胡椒老鸡汤

    材料：老鸡1只，猪肚1个，胡椒粒20克，红枣30克，食盐适量。

    .步骤：

    1、老鸡处理后洗净；猪肚用盐和生粉搓擦内部，用水反复冲洗。

    .2、红枣去核，洗净；胡椒粒捣烂待用。

    .3、把适量清水煮沸后放入全部食材，煲滚后改慢火煲2小时，放盐调味。

    制作要点：怕辣之人也可减少胡椒粒的分量。

    健康提示：本汤具有消食化滞的功效。

    韭菜鲜虾仁汤

    材料：鲜虾250克，韭菜200克，生姜3片，食盐适量。

    .步骤：

    1、韭菜去黄叶，洗净，切段。

    .2、鲜虾去头、壳，洗净。

    .3、适量清水煮沸后放入韭菜和生姜，滚熟后放虾仁煲20分钟，加盐调味。

    制作要点：害怕虾的腥味者，可挑去虾背上的线。

    健康提示：本汤适宜夜尿频多者。

    胡椒姜蛋汤

    材料：鸡蛋2个，胡椒粒10克，生姜25克，食盐适量。

    .步骤：

    1、胡椒洗净、捣碎；生姜去皮，洗净切片。

    .2、烧锅下油和姜片，蛋去壳，入锅煎至金黄色。

    .3、把适量清水煮沸后放入全部食材，慢火煲半小时，放盐调味。

    制作要点：调味根据个人口味而定。

    健康提示：本汤具有健脾养胃的功效。

    玉米须瘦肉汤

    材料：猪瘦肉500克，淮山40克，玉米须20克，蚕豆30克，蜜枣20克，食盐适量。

    .步骤：

    1、玉米须、蜜枣洗净；淮山、蚕豆浸泡1小时，洗净。

    2、猪瘦肉洗净，切厚片。

    .3、把适量清水煮沸后放入全部食材，猛火煲滚后改慢火煲2小时，放盐调味。

    制作要点：玉米须以柔软、有光泽为佳。

    健康提示：本汤适宜四肢微肿者。

    灵芝蜜枣瘦肉汤

    材料：猪瘦肉500克，灵芝30克，蜜枣25克，食盐适量。

    .步骤：

    1、灵芝需浸泡2小时，洗净，切条状；蜜枣洗净。

    .2、猪瘦肉洗净，切厚片。

    .3、把适量清水煮沸后放进全部食材，再用猛火煲滚后改慢火煲2小时，放盐调味。

    制作要点：放适量盐调味即可。

    健康提示：本汤具益神助志的功效。

    淮枸瘦肉老汤

    材料：鸭肉半只，瘦肉250克，淮山30克，枸杞15克，生姜2片，食盐适量。

    步骤：

    .1、淮山、枸杞洗净。

    .2、鸭肉洗净，斩件，飞水；瘦肉洗净，斩件，飞水。

    .3、把适量清水煮沸后放入全部食材，猛火煲滚后改慢火煲2小时，放盐调味。

    制作要点：瘦肉下油锅时要立刻打散开来，以免结成一团。

    健康提示：本汤适宜体弱多病者。

    生姜白酒煲鸡汤

    材料：鲜鸡半只，生姜4片，白酒适量，食盐适量。

    .步骤：

    1、鸡肉洗净，切块。

    .2、将鸡肉放入无油的锅中炒干水分。

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