.3、用猛火炒鸡肉，加入少许酒和适量水，用慢火再煮1小时，放盐调味。

    制作要点：煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉。

    健康提示：本汤适宜容易感冒者。

    鲜车前草猪肚汤

    材料：猪肚半个，猪瘦肉250克，鲜车前草100克，薏米50克，赤小豆50克，蜜枣20克，食盐适量。

    .步骤：

    1、鲜车前草、薏米、赤小豆洗净。

    .2、猪肚用盐和生粉搓擦内部，用水反复冲洗。瘦肉切块。

    .3、薏米、赤豆和猪肚先煮沸后再加入剩下食材，慢火煲2.5小时，放盐调味。

    制作要点：车前草煲汤时采用鲜品，食疗效果更显著。

    健康提示：本汤具有瘦身减肥的功效。

    赤豆枸杞泥鳅汤

    材料：泥鳅500克，赤豆25克，枸杞20克，蜜枣15克，食盐适量。

    .步骤：

    1、赤豆、枸杞提前浸泡，洗净；蜜枣洗净。

    .2、泥鳅洗净飞水，去除体表黏腻，烧锅下油煎至金黄色。

    .3、赤豆和清水煮沸后加入剩余食材，慢火煲2小时，加盐调味。

    制作要点：枸杞冬季宜煲粥，夏季宜泡茶，用于煲汤则四季皆宜。

    健康提示：本汤具有明目养肝的功效。

    黑枣参麦乌鸡汤

    材料：乌鸡1只，麦冬20克，西洋参20克，黑枣20克，生姜2片，食盐适量。

    .步骤：

    1、乌鸡常规处理，洗净，斩件，飞水。

    2、西洋参洗净，切片；黑枣去核，洗净；麦冬洗净。

    3、把适量清水煮沸后放进全部食材，用猛火煲滚后改文火煲2小时，放盐调味。

    制作要点：黑枣煲汤时把核去掉，是为了减少燥性。

    健康提示：本汤具有益气养血的功效。

    桑葚瘦肉猪腰汤

    材料：猪腰450克，瘦肉250克，桑葚50克，蜜枣15克，生姜2片，食盐适量。

    .步骤：

    1、桑葚浸泡，洗净；蜜枣洗净。

    .2、猪腰剔除白色筋膜，洗净飞水；瘦肉洗净，切块飞水。

    .3、把适量清水煮沸后放入全部食材，猛火煲滚后改慢火煲2小时，加盐调味。制作要点：姜不要放太多，两片即可。

    健康提示：本汤具有益肝补肾的功效。

    双参蜜枣瘦肉汤

    材料：猪瘦肉500克，元参20克，丹参20克，蜜枣15克，食盐适量。

    .步骤：

    1、元参、丹参、蜜枣洗净。

    .2、猪瘦肉洗净，切厚块。

    .3、把适量清水煮沸后放入全部食材，用猛火煲滚后改慢火煲2小时，放盐调味。

    制作要点：元参不宜与藜芦、黄芪、干姜、大枣、山茱萸同用。

    健康提示：本汤适宜腰膝酸冷者。

    玉米萝卜脊骨汤

    材料：猪脊骨500克，玉米1根，胡萝卜1根，食盐适量。

    .步骤：

    1、胡萝卜去皮，洗净，切小块；玉米洗净，切小段。

    .2、猪脊骨斩件，洗净，飞水。

    .3、把适量清水煮沸后放入全部食材，再煮沸后改慢火煲2小时，放盐调味。

    制作要点：猪脊骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多汁的骨髓会释出。

    健康提示：本汤具有健脾开胃的功效。

    栗子芡实猪腱汤

    材料：猪腱肉500克，栗子250克，百合60克，

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