3放精盐、糖及鲜汤入锅中，改用温火焖烧3分钟，再改用旺火，放入酱油、，用湿淀粉勾芡，淋上麻油起锅装盘即成。

    功效

    敛肺定喘、止带浊、缩小便。

    制作要点

    改旺火后烧滚即可准备起锅。

    中医师点评

    中医认为，香菇可辅助治疗肝脏疾病、对病毒性疾病也有一定的免疫作用。故大三阳患者宜多食。

    香菇菊花炒鱿鱼

    材料

    香菇（干）30克,，鱿鱼100克，芹菜250克，精盐、大葱、姜、植物油各适量。

    做法

    1.将香菇发透，去根蒂，切丝；鱿鱼洗净，切成块；姜切成丝，葱切成段；芹菜洗净切片。

    2.将炒锅置武火上烧热后放入素油，待油烧至六成热时加入姜丝、葱段爆香。

    3.然后再下入鱿鱼块、香菇、芹菜、精盐、鸡汤，用文火煲10分钟即成。

    功效

    补中益气、提高免疫力。

    制作要点

    焖时不要开锅，才能保住此菜的甜美味道。

    中医师点评

    中医认为，此菜对慢性胃炎、慢性肝炎、肝硬化有辅助疗效。而香菇具有降低胆固醇、降血压、增强人体免疫力、抗癌、补血等功效。chapter;笔趣阁读书免费小说阅读_www.biqugedu.com

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