说来也真奇了。

    本来一个小小的瓶子，白小白想着肯定没有多少水，必定不够炖汤。

    但是他用瓶子往炖锅倒水的时候，惊奇发现这瓶子里的水无穷无尽似的，怎么倒都是满的。

    简直和西游记中的水德星君法宝水盂有的一拼。

    炖锅里的水装满了，瓶子里的水也是满的。

    白小白惊叹道的同时，也不打算问系统。

    反正肯定是妥妥的超人类意识的黑科技。

    盖上炖锅，黑科技设备显示，清汤面的汤头需要五分钟炖好。

    白小白趁着这个时间，开始制作清汤面的面条。

    和至尊牛肉面不太一样，这一次的清汤面中揉面过程中，不添加系统提供的环保安全蓬灰。

    故而，这一次的清汤面讲究的不是q弹，而是自然的劲道。

    经过长期制作至尊牛肉面打下的坚实基础，白小白现在白案的功夫已经相当到家了。

    舀面粉，加水。

    加的水和熬清汤面汤用的水是一样的，都是玉瓶里的水。

    和面揉面，连鸡蛋都不加，白小白揉的相当娴熟。

    不一会儿，一个光亮的面团就在他的手里诞生了。

    白小白轻轻上下垫了一下面团，然后放在案板上。

    无需黑科技发酵设备，盖上白细布，让面团自然醒一会。

    咕噜噜，紫砂炖锅已经不断冒着热气，飘出了鸡汤浓郁的香气。

    白小白已经有一段日子没有喝鸡汤了，闻到这股香气，简直是欲罢不能，恨不得马上揭开锅盖，美美喝上一碗鸡汤。

    同一时刻。

    高超本来正在二楼码字，闻到一股浓郁的鸡汤香气后，实在没忍住。m.woquge.22ff.co m

    ----这是华丽的分割线---

    均匀一致的面皮。

    而且这张面皮不是圆形，而是标准的正方形。

    简直堪称巧夺天工。

    白小白把方形面皮，交错自然折叠几下，随即拿起刀。

    手起刀落，沿着方形面皮的平行位置下刀。

    唰啦唰啦——

    菜刀到在空中划过完美的弧度，将面皮切成均匀一致的线状。

    这是白小白第一次制作线面，显然非常成功。

    色泽洁白，线条细匀，质地柔润的线面在案板上诞生了，就算是用年压面机也无法压切出这么完美的面条。

    自己的手艺越来越牛气了。

    白小白看着完美的线面，忍不住在心里给自己点了个赞。

    滴滴滴——

    线面制作好以后，紫砂炖锅的高汤也提示熬好了。

    揭开紫砂锅盖，一阵浓郁的香味铺面而来。

    实在太香了。

    白小白深吸一口气，感觉五脏六腑都被这股浓郁的香味完全占据了。

    这一次的熬汤，统共只用了野鸡肉和无花果两样食材，连黄酒、姜片去腥都省了，真正做到了纯天然的野生原味。

    若是顶好的老母鸡汤，尤其是农家土鸡汤熬好后，汤的表面会浮着大量油花点，因为富含各种氨基酸，汤也会呈现非常漂亮的淡黄色。

    但是现在白小白面前的一锅子野鸡汤却非常纯净，并没有油花状的浮游物，汤汁几乎清澈见底。

    这也清的太彻底了吧，就像是真的白开水一样。

    真个是清汤啊。

    白小白感叹之余，往汤里撒入适量的天然食盐调味，一丁点味精也没有加。woquge

    白小白做厨师多年，多少汤加多少盐才

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